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Disponível das 12H às 15H e das 19H às 21:30H
A Partilha
Pão Rústico Kailuano
Com infusão de azeite, alho e ervas
e azeitona taggiasche 8
Chips de Batata Doce
Este é um prato frio.
*Substituído por maionese de alho quando existe ruptura de produto.
Servido com molho tártaro 6
Mexilhões Pomodoro
Mexilhões em molho de tomate, cebola e pimentos servido com
pão de azeitonas 19
Salada Kai
Este é um prato frio.
Rúcula, pimentos assados, lascas de queijo grana padano, burratina, trigo serraceno torrado temperado com azeite e vinagre balsâmico 13
Peixinhos da Horta
Feijão verde em polme de beterraba e amendoim servido
com molho tártaro 10
Tártaro de Atum
Este é um prato frio.
Atum fresco em marinada asiática servido em base de folha de arroz frita, molho de mostarda finalizado com algas e wasabi 17
Batata Nicola Crispy
Batatas Nicola assadas com molho chimichurri servidas com molho
tzatziki 8,5
Nachos
Este é um prato frio.
Com picado de tomate rama, jalapeño e malagueta fresca, cebola roxa, pimentos, guacamole, queijo cheddar, proteína de soja
e ervas aromáticas com molho barbecue 13
Croquetes de Espinafres (4 uni)
Com guacamole 8
Ceviche Vegan
Este é um prato frio.
Cogumelos, courgete em marinada Kailuana com cebola roxa, malagueta, maçã manga, lima, quinoa vermelha, amendoim
e sementes de sésamo 12
Arancinis (4 uni)
2 Bolinhos de risotto frito recheados com cogumelos, atum fresco, mozzarella, ervas aromáticas e malagueta fresca, servidos com molho de mostarda e alga wakame
2 Bolinhos de risotto frito recheados com cogumelos, salmão fresco, mozzarella, ervas aromáticas, malagueta fresca
e sementes de sésamo servidos com molho Kimichi 13
NO BOWL
Mahina
Burratina, húmus de ervas verdes, tomate rama e cogumelos portobello assados, azeitonas taggiache, noodles de courgete, espinafres baby e pepino com vinagrete de manjericão, limão
e alho, sementes de sésamo e sementes de abóbora tostadas 19
KhiloKhilo
Tofu marinado e salteado com especiarias, batata doce roxa, courgette, couve de bruxelas, pétalas de cebola roxa e pimentos assados, pêra marinada e braseada, cevada perolada,
sementes de abóbora tostadas, espinafres baby
e pepino com vinagrete de frutos vermelhos 18
Meia Desfeita de Bacalhau
Bacalhau fresco marinado, húmus de ervas verdes, pimentos assados, ovo cozido e trigo serraceno tostado 13
Salemona
Salmão fumado, quinoa, alface ibérica,
espinafres baby, tomate cherry, alcaparras, rabanete, edamame, pétalas de cebola roxa, fruta da época, ovo cozido, maionese de lima, wasabi e sementes de sésamo 18
INGREDIENTES EXTRA:
Atum fresco 5
Salmão fumado 4
Queijo de cabra 3
Cogumelos Portobello | Ovo estrelado | Ovo cozido 2
Manga | Azeitonas Taggiashe 2,5
Mel | Tomate 2
Húmus de ervas verdes 2
Molhos: Tártaro | Maionese de alho | Maionese de lima
Creme balsâmico | Molho tzatziki | Maionese de ervas aromáticas
Maionese vegan | Maionese vegan de alho
Barbecue | Guacamole | Queijo Cheddar 2
com a colher
doces
Carpaccio de Abacaxi
Abacaxi marinado em calda de hortelã, canela e gengibre, servido com gelado de limão, finalizado com caramelo de citrinos, arroz puff e raspas de lima 7
Tartellete do Bosque
Tarte de frutos vermelhos, creme de mascarpone, finalizada
com framboesas 7
Tiramissu
Biscoitos Savoiardi embebidos em café e licor, alternados com creme de mascarpone e polvilhado com cacau em pó, servido com cone de bolacha e caramelo salgado 6
Tarte de LimaCreme de lima com base de crumble de bolacha oreo, finalizada com amendoim tostado e caramelo salgado
FATIA 9 | INTEIRA 60
Mousse de Chocolate
Creme de chocolate premium com creme de mascarpone, finalizada com pó de café e nougat caseiro de frutos secos 6,5
Taça de Gelado
Morango | Manga | Baunilha
1 BOLA 2,5 | 2 BOLAS 4,5 | 3 BOLAS 6,5
Com Talheres
Bacalhau da Islândia
Lombo de bacalhau da Islândia com migas (espinafre, feijão,
batata rústica, farinha de mandioca), tomate de rama assado, azeitonas taggiasche, cebola desidratada e sementes
de sésamo servido com maionese de ervas aromáticas 25
Canellonis
Massa fresca recheada com ricotta, espinafres, cogumelos portobello, trufa e ervas aromáticas, gratinada com molho bechamel de trufa e molho de tomate com proteína de soja 18
Tuna Chimichurri
Bife de atum braseado com molho chimichurri Havaiano, servido com puré de batata e cogumelos e salada de espinafres baby
e pepino, sementes de sésamo e vinagre balsâmico 24
Choco Frito com Risotto de Tomate
Choco frito servido com arroz arbóreo em consommé de tomate, queijo grana padano e cebola desidratada 20
com pauzinhos
Arroz Thai
Opção Vegan: sem ovo
Arroz Thai salteado com cenoura, couve coração e couve lombarda aromatizado em especiarias com batata rústica, ovo estrelado, alga wakame, amendoim, lima e sementes de sésamo 15
Poke Tuna
Este é um prato frio.
Base de arroz Thai, atum fresco em cubos temperado com marinada asiática, edamame, pepino, milho frito, rabanete e fruta da época servido numa bowl de tortilha 19
à mão
Tuna Caco
Filete de atum fresco braseado, maçã smith laminada, espinafres baby, molho de mostarda e ervas aromáticas, cebola frita, servido em bolo do caco com batata crunchy frita com orégãos 18
Veggie Burguer
Veggie Burguer de proteína vegetal com queijo de cabra, rúcula, cebola caramelizada, regado com mel em pão de cereais vegan com batata crunchy frita com orégãos 16
GUARNIÇÕES:
Sopa 4,5
Arroz 4
Batata Crunchy 4
Salada da Horta 4
no forno
Pizza Aloha
Opção Vegan: Mozzarella Vegan
Molho de tomate, queijo mozzarella, trilogia de cogumelos
e espinafres salteados, tomate seco, cebola roxa, azeite
e orégãos 15
Pizza Hula
Molho de tomate, folhas de manjericão, queijo mozzarella,
queijo burratina, azeite e orégãos 16
Pizza Trufa
Queijo mozzarela, queijo de cabra, queijo gorgonzola,
queijo taleggio, fruta da época, rúcula, trufa laminada,
azeite e orégãos 18
Pizza Salemona
Queijo mozzarela, salmão fumado, cebola roxa, rúcula, azeitonas taggiasche, queijo creme, azeite e orégãos 18
INGREDIENTES EXTRA:
Não fazemos troca de ingredientes nas pizzas mas pode acrescentar os extras que quiser. Mahalo!
Salmão fumado 4
Queijos: Burratina | Cabra | Taleggio | Gorgonzola | Creme | Mozzarella | Mozzarella vegan 3
Espinafres salteados | Tomate seco | Tomate Cherry Trufa 3
Cebola Roxa | Cogumelos frescos | Rúcula | Espinafres Baby 2
Azeitona Taggiasche 2,5
COMIDA PARA SUPER HERÓIS
Burguer Crispy Keiki
Burguer Crispy Vegan em pão verde do Hulk, com batata crunchy
e orégãos 14
Linguini Moana
À bolonhesa com proteína de soja 13
UM, DÓ, LI, TÁ!
Doce Keiki
Donut servido com gelado de morango, ganache de chocolate
e smarties 6,5
bowlS DE FRUTA
Açaí
Açaí, granola caseira de frutos secos, bagas de goji, sementes de papoila, compota de frutos vermelhos polpa de maracujá com fruta da época 16
Spirulina
Polpa de abacaxi com banana, spirulina e leite condensado
de coco servido com granola caseira de frutos secos, bagas de goji, coco ralado e abacaxi desidratado 12
Caneca Spirulina - Super Food
Pudim de chia com spirulina, açaí, compota caseira de frutos vermelhos, granola caseira e fruta da época 14
Bowl Hana
VERÃO: Melancia, morangos e compota de frutos vermelhos 6
INVERNO: Manga, morangos e compota de frutos vermelhos 6